Nouveau Sale

Millésime 2012 - Vinification cuve inox

Article n° : CH-GC-BT-BDB-MILLESIME-2012

Grand Cru - Blanc de Blancs

Extra-Brut - 0,75cl

à partir de 1 60,00 € Incl. 20,00% de TVA

Terroir : Grand cru, Champagne
Cépages : 100% Chardonnay
Année vendanges : 2012
Tirage : Avril 2013
Dégorgement : Novembre 2022
Dosage : Extra-Brut : 1,6g/L
Vieillissement : Entre 10 et 15 années - Cuve acier
Quantité produite : 1 000 bouteilles
- Sans Malolactique -

Caractéristiques :
Complexe et de caractère
Profil de vin complexe et mature grâce à un élevage long sur lies dans les profondeurs de la cave familiale datant de 1850.
Ce vin présente des notes de noisette, d'amande et de caramel.
Une cuvée qui montre bien le potentiel de l'année 2012. Une année concentrée et robuste qui conserve une grande fraîcheur. Un vin qui évoque également la patience. Celle qu'il aura fallu pour qu'il s'exprime ainsi aujourd'hui, mais aussi celle qu'il faudra pour le retrouver dans 6 à 8 ans sous un nouveau visage qui nous ravira à coup sûr.

Accords mets & vins :
Vin gastronomique d'apéritif et qui sera un bon complice d'un toast à la truffe, d'un très vieux parmesan ou encore à table avec un poisson blanc ou encore du ris de veaux.