Terroir : Grand cru, Champagne Cépages : 100% Chardonnay Année vendanges : ⅓ 2015-2016-2017 et ⅔ 2018 Tirage : Avril 2018 Dégorgement : Avril 2022 Dosage : Brut : 5 g/L Vieillissement : 4 ans sur lies Quantité produite : 7 000 bouteilles - Sans Malolactique -
Caractéristiques : Gourmande et élégante. Profil de vin assez léger, fin et aérien comportant des notes de fleurs, de fruits et de noisettes. Le temps de vieillissement ainsi que les vins de réserve qui composent l'assemblage apportent une complexité. Une cuvée qui représente bien la côte des blancs et la composition des terroirs, sans notion de millésime. Une pure expression du blanc de blancs, élégant, tendu et minéral, grâce à un dosage nature. Cette cuvée existe aussi en Extra Brut pour proposer un vin peu plus facile à aborder. Grâce à une légère sucrosité, cette cuvée contentera un plus large panel et sera parfaite lors d'un cocktail.
Accords mets & vins : Vin d'apéritif, à déguster également avec des huitres ou encore du parmesan.
