Le champagne Grand Cru Blanc de Blancs, est confectionné avec des raisins blancs récoltés sur l’exploitation Bouquin Dupont Fils qui se situe sur La Côte des Blancs. Synonyme de fraîcheur et d’élégance, le Blanc de Blancs est élaboré uniquement avec le cépage Chardonnay. Ce champagne sans sucre, est une nouvelle tendance qui a pourtant une méthode de fabrication ancestrale.
Le champagne zéro dosage est nature, minéral et puissant avec beaucoup de vivacité en bouche. Ce vin est un assemblage de 2 années (1/3 de chardonnay 2013 et 2/3 de chardonnay 2014) ayant réalisé une fermentation Malolactique, la composition de ce champagne de Grand Cru ne possède pas la traditionnelle liqueur d'expédition qui est habituellement ajouté à la dernière étape du dégorgement.
Ce champagne de caractère et aux fines bulles, est proposé en demi-bouteille, bouteille, Magnum et en Jéroboam, de quoi plaire à vos convives. Sans sucre et de qualité, ce champagne peut être proposé idéalement à l'apéritif et en début de repas sur des fruits de mer et poissons.
La dégustation de ce champagne de Grand Cru est idéale à une température de 8 degré. Laissez ensuite la bouteille se réchauffer à 14 ou 16 degré, pour que le goût et les arômes s’ouvrent, afin que vous puissiez découvrir ce champagne dans toute sa complexité. La maison Bouquin Dupont excelle dans le processus de fabrication qui nécessite une réflexion poussée dans la vinification et l’assemblage de ce produit.
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