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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieille Réserve Brut

Le champagne, de la maison viticole Bouquin Dupont Fils, est confectionné avec une récolte de raisins de la Côte des Blancs. Il est élaboré à partir d’un assemblage de deux années : 1/3 de 2011 et 2/3 de 2012, exclusivement Chardonnay Grand Cru.

Le champagne blanc de blancs, synonyme d’élégance, offre de la fraîcheur au palais.

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Description

Cette cuvée de vieille réserve permet au vin de se stabiliser et de commencer sa phase d’évolution. Ce processus donne le temps au vin de développer des arômes et des saveurs plus prononcés et vous fait découvrir une expérience gustative des plus rafraîchissantes. La fermentation malolactique fait partie du processus de fabrication de ce champagne et l’adjonction de la liqueur de dosage à la dernière étape du dégorgement possède 6 grammes de sucre de canne par litre.

Le champagne blanc de blanc est le compagnon idéal pour accueillir vos invités autour d’un apéritif préparé par vos soins, comme une soupe champenoise. La faible teneur en sucre de ce breuvage vous permet de l’associer à de nombreux plats et de le déguster tout au long d’un repas. Il peut être savouré de l’apéritif au dessert, en passant par le plat principal.

S’accordant merveilleusement avec des plats à base d’aliments iodés, la fraîcheur de ce breuvage allégé en sucre se mariera avec des huîtres fraîches. La température de service de ce nectar est de 6 à 9 degrés, ce qui est parfait pour la dégustation d’un plateau de fruits de mer. Profiter de la suite du repas en remplissant les coupes de champagne de vos invités en y ajoutant des fruits rouges, comme de la fraise fraîchement découpée. La maison Bouquin Dupont Fils, prouve leur expertise dans la vinification et la confection de champagne brut de grand cru. 

Détails du produit

Fiche technique

Assemblage
1/3 de Chardonnay 2010 et 2/3 de Chardonnay 2011.
Dosage en sucre
6 gr/bout.
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